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5、家里一定要乳化到位，牛奶

12、做蛋

9、家里

3、牛奶进行称重。做蛋入炉前震一下，家里倒入模具中。牛奶放入预热好的做蛋150°烤箱中烤50分钟。将水和油、家里乳化好是牛奶呈乳白状的，加入蛋黄后进行Z字或者一字手法进行混合。做蛋混合好的家里面糊很细腻，翻拌均匀。牛奶

8、做蛋

11、打发的状态是细腻的硬性发泡。不要用力转圈圈的混合，准备食材，

13、

2、

4、

6、放一旁备用。混合一下，把大气泡震走。取出倒扣晾凉后脱模。细砂糖放在一个盆内用手抽快速混合乳化。会导致面粉起筋的。

14、加入过筛两次以上的低筋面粉。

10、data-v-3d9236d1>

1、这决定着你蛋糕的成败。取出三分之一的蛋白糊放在蛋黄糊进行混合拌匀。

15、切开组织面很细腻。

7、鸡蛋最好用存放在冰箱内冷藏的。将混合好的面糊倒入蛋白糊中。蛋清打发出大气泡后分三次加入细砂糖。

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